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红豆馅
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朗瓜兆诒诰

自己做红豆馅,喜欢怎么调配味道都可以,喜欢甜一点,就多加糖,不喜欢太甜的,就少放糖,喜欢吃奶味的,还可以加炼奶,淡淡的奶香味和豆香加在一起,更是美味。

自己做的,吃着也放心!

时间:1-2小时
食材
红豆 250g
白糖 165g
炼奶 5汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红豆用水泡5小时左右。
  • 步骤 2/9
    锅里加适量水(豆和水的比例大概是1:3),水沸后改最小火。
  • 步骤 3/9
    煮约1.5小时后,水份刚烧干,红豆裂开。
  • 步骤 4/9
    用勺子压烂红豆。
  • 步骤 5/9
    炒锅加少许水,放入白糖,开火,用小火煮至白糖完全溶化。
  • 步骤 6/9
    倒入压烂的红豆,用铲子把糖浆和红豆混合一起。
  • 步骤 7/9
    拌好的豆馅有点湿,改大火收干水份。
  • 步骤 8/9
    用盘子盛好馅,加炼奶,用筷子搅拌均匀即可。
  • 步骤 9/9
    拌好的豆馅。
小贴士

煮糖时一定要用最小火,不要加太多水,大概2-3汤匙就够了。

发布于 2022-06-10
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