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红豆馅
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朗瓜兆诒诰

自己做红豆馅，喜欢怎么调配味道都可以，喜欢甜一点，就多加糖，不喜欢太甜的，就少放糖，喜欢吃奶味的，还可以加炼奶，淡淡的奶香味和豆香加在一起，更是美味。

自己做的，吃着也放心！

时间:1-2小时
食材
红豆 250g
白糖 165g
炼奶 5汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红豆用水泡５小时左右。
  • 步骤 2/9
    锅里加适量水（豆和水的比例大概是1：3），水沸后改最小火。
  • 步骤 3/9
    煮约1.5小时后，水份刚烧干，红豆裂开。
  • 步骤 4/9
    用勺子压烂红豆。
  • 步骤 5/9
    炒锅加少许水，放入白糖，开火，用小火煮至白糖完全溶化。
  • 步骤 6/9
    倒入压烂的红豆，用铲子把糖浆和红豆混合一起。
  • 步骤 7/9
    拌好的豆馅有点湿，改大火收干水份。
  • 步骤 8/9
    用盘子盛好馅，加炼奶，用筷子搅拌均匀即可。
  • 步骤 9/9
    拌好的豆馅。
小贴士

煮糖时一定要用最小火，不要加太多水，大概2-3汤匙就够了。

发布于 2022-06-10
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