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干锅土豆片
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俊逸

美味家常菜，经久不衰的爱。尤其喜欢里边的土豆片，香香糯糯的口感，配上青红椒，色彩更加诱人呐！

时间:10-30分钟
食材
土豆 3个
青红椒 2个
培根肉 3片
油 适量
盐 适量
葱姜蒜 适量
辣酱 1勺
白糖 半勺
料酒 1勺
酱油 一勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    青红椒掰成块，培根肉切块，葱姜切碎
  • 步骤 2/10
    土豆去皮洗净切片入水泡15分钟,去掉淀粉
  • 步骤 3/10
    控净水分
  • 步骤 4/10
    炒锅适量多加一点油，下入土豆片煎
  • 步骤 5/10
    小火慢慢煎至两边发黄
  • 步骤 6/10
    另起油锅，爆香辣酱
  • 步骤 7/10
    加入培根肉翻炒出油，放入葱姜蒜碎翻炒
  • 步骤 8/10
    加入青红椒翻炒出香味，加入土豆片翻炒
  • 步骤 9/10
    加入白糖、料酒、酱油，翻炒均匀后收汁，根据口味可适量加点盐
  • 步骤 10/10
    出锅。
小贴士

1.加了辣酱基本够咸淡，可以不加盐。

2.土豆片一定要控净水分再煎，可以油炸，我更喜欢煎。

发布于 2023-04-23
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