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蚝油杏鲍菇
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heater筷子

杏鲍菇的肉质很可口，感觉让它跟什么一起炒就会吃出什么的味道来，很不错的一样蔬菜呢，有时候感觉都像在吃肉一样，这次我先把杏鲍菇煎了一下把里面的水分给逼出来了，这样吃着没有那么软，但是却很有口感，又加入了几样蔬菜一起炒，还放了蚝油去调味，很美味的一道素菜。

时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇 300g
油 适量
盐 适量
蒜苔 适量
洋葱 适量
生抽 适量
蚝油 适量
椒盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    杏鲍菇洗净切厚片。
  • 步骤 2/12
    蒜苔洗净后切小段。
  • 步骤 3/12
    洋葱洗净切碎。
  • 步骤 4/12
    锅中倒入适量油把杏鲍菇倒入。
  • 步骤 5/12
    待一面煎黄后翻面。
  • 步骤 6/12
    煎至两面微黄，水分出来后盛出来备用。
  • 步骤 7/12
    锅中再倒适量底油把蒜苔丁和蒜米炒香。
  • 步骤 8/12
    加入洋葱碎炒香。
  • 步骤 9/12
    淋适量生抽。
  • 步骤 10/12
    加入适量蚝油。
  • 步骤 11/12
    撒适量椒盐。
  • 步骤 12/12
    把之前煎好的杏鲍菇倒入锅中翻拌均匀，蘸满酱汁即可。
小贴士

放了椒盐和蚝油，所以就不用再放盐了。

把杏鲍菇在锅中煎一下，口感能更有嚼劲一点。

发布于 2022-04-05
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