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小炒芸豆丝
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别有愿你好时沓

喜欢家常菜，因为简单，易于操作所以成功概率极大，满足感也极大。而且做好了在用来唬人的同时还能解馋，打饿，满足一日三餐。

夏季了，大家胃口都不是很爽气，香辣的菜是很下饭但吃多了也会口腻，做个清清爽爽的小菜来做个调剂，是不错的选择。

时间:10-30分钟
食材
芸豆 300g
瘦猪肉 150g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    瘦猪肉用刀切成细条。
  • 步骤 2/8
    加少许精盐，一汤匙料酒。
  • 步骤 3/8
    放少许淀粉，拌匀后腌渍20分钟。
  • 步骤 4/8
    芸豆洗净后切薄片。
  • 步骤 5/8
    锅里油热后，放姜丝爆香。
  • 步骤 6/8
    倒入腌渍好的肉丝，滑散后炒熟。
  • 步骤 7/8
    放入芸豆丝，倒一汤匙味极鲜酱油，翻炒均匀。
  • 步骤 8/8
    倒入半小碗清水，小火焖制10分钟，出锅前调入精盐即可。
小贴士

1、这种豆在北方叫芸豆，在其他地方是叫“四季豆”。

2、芸豆要完全炒熟方可食用。

3、这个菜简单易于操作，可能最费时间的就是把芸豆切成薄片了。

发布于 2023-01-15
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