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食材
芸豆300
克
葱
一小把
生姜
几片
蒜头
几瓣
牛肉酱
适量
盐
适量
糖
少许(可不放)
生抽
几滴
食用油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
芸豆去头尾洗干净
步骤 2/7
芸豆斜切成丝
步骤 3/7
锅里放入适量水煮沸,倒入芸豆丝煮1~2分钟,豆丝变绿用漏勺捞出沥水。
步骤 4/7
准备好生姜、葱
步骤 5/7
大蒜切碎
步骤 6/7
锅里倒入食用油烧至五成热,放入葱、姜爆炒出香味后再倒入芸豆丝继续翻炒。
步骤 7/7
调入牛肉酱、盐、糖、生抽,撒上蒜泥加入一点点清水翻炒片刻,即可出锅装盘。
小贴士
1.豆丝放入开水锅里煮一下,是为了炒的时候节省时间,也是为了去除芸豆里的毒素。
2.煮过的豆丝无需炒的太久,炒的太久影响口感。
3.牛肉酱依据个人口味添加,重口味的可以多放一些。
发布于 2019-02-04
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