jxcaipu logo
青椒茄子--下酒菜
3.6万 热度 151 收藏
扯不断的撕扯李

茄子含有的营养物质比较丰富，爸爸工作忙碌，希望能在美食中补充营养，愿爸爸健康！

时间:10-30分钟
食材
茄子 500g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
猪肉 适量
蒜末 适量
酱油 5ml
菜椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    茄子去皮，个人觉得皮会炒卷，影响口感。
  • 步骤 2/11
    切成一厘米左右厚的片状
  • 步骤 3/11
    切丁备用
  • 步骤 4/11
    蒜瓣切碎，味道比较容易出来，蒜瓣跟茄子是绝配，一定不要忘记哦
  • 步骤 5/11
    肉切片，放点儿肉让茄子更香
  • 步骤 6/11
    放了一点儿菜椒，提提口味。
  • 步骤 7/11
    葱末，爆炒起来很香哦
  • 步骤 8/11
    放入适量油后炒肉，煸炒一会儿后再放葱花，否则葱花容易糊掉。炒一会儿后放入茄块，翻炒
  • 步骤 9/11
    翻炒一会儿茄块后放入菜椒
  • 步骤 10/11
    放入适量酱油与少量水，稍微煮一会儿，待茄子煮熟后就可以出锅啦！
  • 步骤 11/11
    为爸爸端上饭桌！！虽然卖相可能不太好，但是希望爸爸吃的开心！
小贴士

茄子要翻炒一会儿再加一丁点儿水，这样口感会好一些。

蒜末要在茄子放酱油之前放，这样酱油也会入味到蒜瓣里面， 炖烂一点儿的蒜瓣也很好吃哦。

发布于 2022-06-22
239
相关菜谱
写评论