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青椒茄子
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茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种营养价值很高的蔬菜，尤其是它含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，多吃茄子好处很多。再说，茄子还包含了很丰富的紫色素

最近喜欢上吃辣椒，就在茄子里面加了些辣椒，吃起来还是不错的

时间:10分钟内
食材
茄子 300g
西红柿 100g
油 适量
盐 适量
青椒 适量
红辣椒 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备一个茄子和西红柿，洗干净备用
  • 步骤 2/12
    把茄子切成滚刀块
  • 步骤 3/12
    然后把切好的茄子泡在水里泡一会
  • 步骤 4/12
    在处理西红柿和青椒，都切成合适的大小
  • 步骤 5/12
    上锅热油，等油热了加入茄子过下油
  • 步骤 6/12
    然后把过油的茄子盛出来
  • 步骤 7/12
    锅中留底油，等油热了，加入青红辣椒爆香
  • 步骤 8/12
    然后加入切好的西红柿丁翻炒
  • 步骤 9/12
    等西红柿炒糊了，在加入刚才过油的茄子一起翻炒
  • 步骤 10/12
    加入适量的盐调味
  • 步骤 11/12
    再加入少许的白糖调味
  • 步骤 12/12
    搅拌起来，就可以装盘吃了
小贴士

1，茄子切好最好在水里泡一会，这样炒起来就省油了

2，茄子最好炒得糊点，这样汤汁多点

发布于 2024-12-15
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