松茸炒肉片
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松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的植物只有松茸，宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明，松茸富含蛋白质，多种氨基酸，不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/7
将猪肉切片，用油、生抽、姜、葱、蒜稍微腌制一下。 -
步骤 2/7
用温水加松茸发好，洗净，撕开。
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步骤 3/7
大蒜切成段。
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步骤 4/7
起油锅，下猪肉翻炒。
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步骤 5/7
待肉变色后加入松茸，添加适量的水稍煮。
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步骤 6/7
快熟的时候加入大蒜，加蒜是习惯了，其实不加也行。加盐、糖、鸡精调好味。
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步骤 7/7
成了，味道还不错。
小贴士
炒的时间不要太长。
发布于 2024-01-10
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