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西红柿鸡蛋
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栋花末雨纷霏

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。

蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋是较好的健脑食品。

时间:10分钟内
食材
西红柿 2个
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    西红柿洗净切块
  • 步骤 2/12
    鸡蛋搅拌
  • 步骤 3/12
    锅里放油
  • 步骤 4/12
    倒入蛋液
  • 步骤 5/12
    翻面
  • 步骤 6/12
    铲碎盛出
  • 步骤 7/12
    锅里再放油，葱蒜炝锅
  • 步骤 8/12
    倒入西红柿
  • 步骤 9/12
    翻炒
  • 步骤 10/12
    炒出汤汁
  • 步骤 11/12
    倒入鸡蛋加入适量食盐
  • 步骤 12/12
    搅拌均匀即可盛盘
小贴士

西红柿一定要炒出汤汁

发布于 2024-11-30
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