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尖椒炒羊血
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祈祷

我个人还是比较喜欢吃血块的，单用油煎或配点葱，尖椒或涮碗，麻辣烫我都爱吃，但家里只我一个人爱吃，所以平时也很少拿血块做菜，今天中午就我一个人在家吃饭。就买了块羊血配着尖椒炒了，个人感觉味道一级棒。

时间:10分钟内
食材
羊血 250g
尖椒 2个
油 适量
盐 适量
大葱 适量
大蒜 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    买来的羊血用水冲洗干净，泡一段时间。
  • 步骤 2/8
    尖椒切大块，葱，姜切好。
  • 步骤 3/8
    血块切片。
  • 步骤 4/8
    油锅热，入葱，姜出味。
  • 步骤 5/8
    倒入血块，用铲子轻轻翻炒。
  • 步骤 6/8
    血块一沾热油，即变色。尽量多炒一会儿。使血块炒透。
  • 步骤 7/8
    尖椒块倒入，入盐，翻炒。
  • 步骤 8/8
    尖椒变软，撒入蒜瓣，拌匀出锅。
小贴士

1、切血块，刀面沾水，这样血块切起来，好切也少有碎沫。

2、我爱吃血块原有的味道，所以除盐外，不用添加任何的调味品。

发布于 2022-04-07
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