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尖椒千张炒肉片
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千张的名称在各个地方的叫法好像都不太一样，在重庆我们叫千张，在其他地方有叫干豆腐丝，干丝，豆干的可是吃法却大同小异，是很不错的豆制品，嚼起来十分香醇，不愧是酒桌上一道鲜艳养眼而令胃口大开的好菜品

时间:10-30分钟
食材
猪肉 50g
千张 1块
油 适量
盐 适量
老抽 1勺
姜 适量
大蒜 适量
青椒 适量
大葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    千张切丝。
  • 步骤 2/9
    猪肉切片，放盐，生姜粒和料酒抓匀。
  • 步骤 3/9
    尖椒切丝。
  • 步骤 4/9
    大蒜切片，大葱切段.
  • 步骤 5/9
    锅放油，倒入肉片炒散后加入大蒜片和葱段炒香。
  • 步骤 6/9
    在加入一勺老抽炒制。
  • 步骤 7/9
    放入千张丝。
  • 步骤 8/9
    炒匀，放盐。
  • 步骤 9/9
    在放入青椒丝炒熟后加适量的鸡精即可。
小贴士

1.千张很吸水，注意适当添加水分，以免发硬不入味。

发布于 2023-06-14
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