Name: 千张炒肉丝
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 千张 300g; 猪肉 100g; 青椒 1个; 油 适量; 盐 2小勺; 料酒 适量; 生抽 1大勺; 老抽 1/2大勺; 白糖 2小勺; 淀粉 适量

千张炒肉丝

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千张又称为豆腐皮，是一种薄的豆腐干片，可以凉拌、清炒、煮食，含有丰富蛋白质。我很喜欢用千张来炒肉丝，这也是一道快手菜，只需要短短十分钟时间，切、炒、盛盘，就能做成一道非常下饭的家常菜了。

时间:10分钟内

食材

千张 300g

猪肉 100g

青椒 1个

油适量

盐 2小勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

猪肉切丝。
步骤 2/10

加入适量淀粉、料酒，腌一会儿。
步骤 3/10

千张切丝。
步骤 4/10

青椒切丝。
步骤 5/10

锅里倒入油烧热后，放入猪肉，炒至变色。
步骤 6/10

放入青椒翻炒片刻。
步骤 7/10

倒入千张丝，翻炒。
步骤 8/10

倒入1大勺生抽、1/2大勺老抽、1大勺料酒翻炒至千张丝变软，加入2小勺盐、2小勺糖，翻炒均匀。
步骤 9/10

淋入少量水淀粉勾芡烧开即可出锅。
步骤 10/10

非常好下饭的快手菜~

小贴士

千张丝炒至变软基本就熟了，不需要炒的时间过长。

发布于 2022-09-04

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