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甘蓝菜盒
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欢畅distinguish

韭菜盒大家都看了不少，也都会做，甘蓝盒子也就是韭菜盒的演义，超简单。我做饭不太喜欢老套，即使老套我也要给他变一变花样，我很少连续两顿做同样的饭菜，与其说我是在做饭不如说是在玩饭，我下班后的休闲场所就是厨房。

食材
甘蓝 1个
鸡蛋 3个
黑木耳 4朵
面粉 600g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
葱 适量
味精 适量
香菜 1棵
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    凉水发木耳
  • 步骤 2/10
    甘蓝洗净切丝，锅烧开水焯一下，凉水浸泡一会儿
  • 步骤 3/10
    鸡蛋加少量水打散炒熟
  • 步骤 4/10
    温水和面，盖盖省一会儿
  • 步骤 5/10
    把甘蓝、鸡蛋、木耳、葱、香菜切碎，加油、味精、蚝油和匀
  • 步骤 6/10
    面搓条、切剂、擀面皮
  • 步骤 7/10
    第一种包法，这种好看些。
  • 步骤 8/10
    第二种包法，这种边薄，更容易熟。
  • 步骤 9/10
    电饼铛烧热，倒少许油，抹匀，摆满甘蓝盒子，两面煎黄。
  • 步骤 10/10
    OK啦
小贴士

1、和面用温水，做出的盒子即使隔顿也不会硬。

2、凉水泡出的木耳肉质更厚，营养也不会流失。

3、鸡蛋加点水，炒出来不会老。炒时不要加盐，和馅时的盐足够了。

4、喜欢虾子的朋友可以放些虾，我家人不喜欢吃虾，我做菜都没放。

发布于 2023-07-06
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