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尖椒炒肉
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美味家常菜：尖椒炒肉

懒人的家常菜，大家也可以试一试哦。

时间:10分钟内
食材
尖椒 5个
猪肉 200g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
生抽 适量
料酒 适量
蒸鱼豉油 适量
味精 适量
小米辣 6个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    尖椒去蒂去籽，洗净，切斜刀状；小米辣洗净，切斜刀；
  • 步骤 2/8
    猪肉洗净，切成肉丁，或者肉片也行；照片上的肉是某人切的，有些是肉片，有些是肉丁，⊙﹏⊙b汗；
  • 步骤 3/8
    切好姜丝、蒜片；
  • 步骤 4/8
    炒锅烧热，如果有肥肉的就不要倒油。先放肥肉，中火煎出猪油来，再放瘦肉，炒至猪肉变色，调入料酒，生抽，翻炒均匀；
  • 步骤 5/8
    把猪肉扒在一边，用锅里的油爆香姜丝、蒜片；
  • 步骤 6/8
    放入尖椒、小米辣翻炒；
  • 步骤 7/8
    调入蒸鱼豉油，翻炒均匀；
  • 步骤 8/8
    尖椒断生时，调入白糖，盐，味精，翻炒均匀，即可起锅。
小贴士

蒸鱼豉油可以提鲜。

发布于 2022-09-20
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