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梅菜蒸眉鱼
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taper任盈盈

这鱼叫做眉鱼，也叫眉子鱼，是很鲜美的小海鲜。它的样子跟小黄鱼差不多，但是价格差别就大了，小黄鱼十块左右一斤，眉鱼就贵多了，你看这么小的眉鱼，都25元斤呢。大家去买的时候可要当心啊，不要把小黄鱼当成眉鱼买啊。二者的区别就在头部，眉鱼是头大大的，眼睛小小的；黄鱼是头尖尖的，眼睛大大的。

时间:10分钟内
食材
苏眉鱼 200g
梅菜 30g
料酒 适量
葱姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料：小眉鱼。
  • 步骤 2/9
    小眉鱼洗净待用。
  • 步骤 3/9
    梅菜事先泡水中。
  • 步骤 4/9
    将泡好的梅菜垫在盘底。
  • 步骤 5/9
    上面码上小眉鱼。
  • 步骤 6/9
    倒上适量的料酒。
  • 步骤 7/9
    再加些葱姜。
  • 步骤 8/9
    上锅蒸熟。
  • 步骤 9/9
    出锅。
小贴士

小眉鱼肉质很嫩，蒸个五六分钟就可以的。

发布于 2022-09-03
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