jxcaipu logo
酱油水煮斑猪鱼
2.9万 热度 140 收藏
旧情衰纪

斑猪鱼鱼肉厚实,无小刺,两片大瓣肉,口感不错,这鱼吃了不少,在北京,在汕头都有的买,只是冰鲜的,见到鱼嘴还在动的活鱼还是第一次,是在福合埕夜食街里,于是毫不犹豫的点了一盘。并特意要求阿鸿老板用潮汕咸梅当作料。以前自己在家做这道鱼一般是蒸的。这次尝到的是煮的,特别特别入味。超赞。

时间:10分钟内
食材
斑猪鱼 400g
五谷酱油 适量
清水 适量
蒜头 适量
生姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材:斑猪鱼和五谷酱油
  • 步骤 2/8
    斑猪鱼择洗干净;蒜头洗净去衣;生姜洗净去皮切片
  • 步骤 3/8
    煮锅倒入清水和五谷酱油
  • 步骤 4/8
    放入姜片和蒜头
  • 步骤 5/8
    盖锅盖,煮滚
  • 步骤 6/8
    揭盖,放入斑猪鱼
  • 步骤 7/8
    盖锅盖,文火煮至鱼熟
  • 步骤 8/8
    揭盖,熄火盛出
小贴士

加入蒜头更惹味

发布于 2023-04-19
相关菜谱
写评论