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脆爽莲藕丝
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彦斌屠魔战神

看到豆亲用辣椒炝炒莲藕丝，那漂亮的颜色很是喜欢，本来对辣椒就不是很感兴趣，加上这些日子干燥，家人上火，还是吃得清淡一些比较好，于是我配上了胡萝卜丝，红白相配颜色也很漂亮，并且味道清脆爽口，非常不错哟。

时间:10分钟内
食材
藕 350g
胡萝卜 100g
油 适量
盐 适量
大葱 少许
姜 少许
鸡精 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    莲藕洗净对半剖切开
  • 步骤 2/8
    然后切成细丝放入清水中浸泡备用
  • 步骤 3/8
    胡萝卜切成丝备用
  • 步骤 4/8
    锅中油热后放入葱、姜爆香，然后将胡萝卜丝放入翻炒
  • 步骤 5/8
    再放入莲藕丝翻炒
  • 步骤 6/8
    放入少许精盐
  • 步骤 7/8
    加入少许鸡精
  • 步骤 8/8
    翻炒均匀，成熟出锅。
小贴士

莲藕用清水浸泡一是防止氧化，二是可以保持其脆爽的口感，喜欢稍软口感的可以用热水焯制一下再炒制。

发布于 2022-10-25
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