腊野味炒蒜薹 - 腊野味炒蒜薹的做法,腊野味炒蒜薹怎么做好吃,腊野味炒蒜薹的家常做法 - 京细菜谱

腊野味炒蒜薹

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绰溉塘车涸

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朋友送的湖南特产【野味四绝】一直没敢吃。放入冰箱冷冻了。里面有山鸡，野猪，岩豹子，还有麂子。过年的时候拿出用野猪肉炒了蒜薹，被大家一抢而光，我没敢吃，看来不错。

今天收拾冰箱又拿出来了，随便拿出一包，炒了蒜薹。尝尝味道还真不错。

时间:10分钟内

食材

野味腊肉 200g

蒜薹 200g

油适量

糖适量

大葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备好野味腊肉和蒜薹。
步骤 2/10

野味腊肉用淘米水泡至10分钟。
步骤 3/10

蒜薹洗净，切成寸断。
步骤 4/10

锅中注入水烧开，将蒜薹焯水后沥干水分。
步骤 5/10

把泡软的野味腊肉，切小薄片。
步骤 6/10

锅中注入油，下入辣椒炒香。
步骤 7/10

倒入腊肉和葱段一起小火煸炒均匀。
步骤 8/10

烹入料酒，加入酱油糖和一点清水继续煸炒均匀。
步骤 9/10

煸炒至汤汁收干后倒入焯水的蒜薹。
步骤 10/10

煸炒均匀即可。

小贴士

野味腊肉本身很咸就不要再添加盐了。

发布于 2022-03-22