剁椒菜花
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菜花，学名花椰菜，富含维生素B群、C群，天气炎热，口干口渴，消化不良，食欲不振，大便干结者宜食；少年儿童食用可增强抵抗力，促进生长发育，维持牙齿、骨骼和身体的正常功能；癌症患者宜食；肥胖者宜食。
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/11
菜花，我选的是青梗的，这样的菜花更松散，更容易入味 -
步骤 2/11
将菜花洗净，掰成小朵的，备用
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步骤 3/11
锅热放入适量的油
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步骤 4/11
根据自己的口味，放一勺剁椒酱，喜欢吃辣的，可以多放一些，将剁椒酱炒匀
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步骤 5/11
然后倒入菜花翻炒
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步骤 6/11
因为菜花不宜熟，所以放入少量的水闷一下
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步骤 7/11
放入一点点白糖提鲜，翻炒均匀
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步骤 8/11
倒入一点酱油上色，翻炒入味
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步骤 9/11
调制一点水淀粉，我喜欢放一点香油
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步骤 10/11
待菜花完全炒熟后，将调好的水淀粉倒入锅中翻炒，收汤即可
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步骤 11/11
装盘即可
小贴士
菜花不宜熟，所以放一点点水，以免干锅，因为剁椒本身是咸的，又放了少量的酱油，所以不用放盐了
发布于 2022-12-24
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