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蚝油烤鸡
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霹雳小狼趴嗻

超市大块鸡特价：1块2毛9一磅，很久也没有吃烤鸡了，于是买回来一些，用蚝油腌制过夜，第二天用微波炉叮熟然后再放入烤箱烤香，这样做比较省时间和省电（我们的炉头用电的）。

用蚝油做腌料做出来的烤鸡味道很不错，鸡肉肉质很鲜嫩多汁。做法也非常简单，对于喜欢吃香口食物的朋友可以试一试。

食材
大鸡块 3块
蚝油 适量
花雕酒 适量
姜蓉 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备大鸡块三块。
  • 步骤 2/8
    准备蚝油和花雕酒。
  • 步骤 3/8
    将姜蓉适量的花雕酒放入鸡块里。
  • 步骤 4/8
    再倒适量的蚝油加少许白糖。
  • 步骤 5/8
    将鸡块和调料拌均匀腌制过夜。
  • 步骤 6/8
    第二天取出放入微波炉叮至8成熟。
  • 步骤 7/8
    然后放入烤箱200度烤三分钟至鸡皮金黄即可。（具体时间看各家烤箱大小和鸡块多少来定）
  • 步骤 8/8
    这款“蚝油烤鸡”做法简单，肉质鲜嫩多汁，老少咸宜。
小贴士

由于鸡块已经用微波炉叮至8成熟，所以烤箱高温将鸡皮烤香脆即可。烤的时间不要太长，烤过火营养鸡肉鲜嫩的口感。（不过一定要烤熟，用筷子插入鸡肉没有出血水就表示熟了）

发布于 2024-12-02
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