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蚝油焖鸡翅
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华落花人独立

蚝油这个东西，烧菜烧菜又快又省事，而且特别鲜美，家中常备准没错。鸡翅滑嫩多汁，口感咸中带鲜。

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 500g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
番茄酱 适量
黑胡椒 适量
葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡翅洗净，焯水
  • 步骤 2/7
    把焯好水的鸡翅沥干，在鸡翅上斜划两刀，方便入味
  • 步骤 3/7
    平底锅内倒油，把鸡翅煎至两面金黄，盛出备用
  • 步骤 4/7
    倒油炒香蒜片，姜片
  • 步骤 5/7
    倒入蚝油、番茄酱，二比一的比例，小火炒冒泡
  • 步骤 6/7
    兑水，放入鸡翅，水将要淹没鸡翅就好，大火烧开，小火焖煮十分钟，放一点黑胡椒，加盐调味
  • 步骤 7/7
    装盘盛出即可
小贴士

收汁的时候，先把鸡翅翻个身，等汁水快干了，再反过来，这样两面上色都很漂亮。

发布于 2019-11-15
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