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鸡蛋西红柿汤
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长笙酒肆

这个汤是家时经常会做的一道汤,简单方便,二样配在一起还很有营养,颜色好看,食物好不好,色香味一定要站一些,看着心情才会好。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 1个
西红柿 1个
酱油 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    西红柿一个,洗干净
  • 步骤 2/10
    切成小块,最好能去皮
  • 步骤 3/10
    准备鸡蛋一个
  • 步骤 4/10
    锅中放入水,烧热
  • 步骤 5/10
    放入切好的西红柿
  • 步骤 6/10
    锅中加入一点酱油
  • 步骤 7/10
    加入一点盐煮熟
  • 步骤 8/10
    加入打散的鸡蛋液,要慢慢加
  • 步骤 9/10
    待鸡蛋液成形后就可以出锅
  • 步骤 10/10
    成品
小贴士

提示:

1、西红柿蛋汤其实很简单,而口感的关键在于西红柿是否去皮、汤是否有味。

2、要想把汤煮得入味,就要在煮开口用小火慢煮,煮得时间长一点,西红柿的味道才会溶在汤里,味精可以最后调入,但盐最好和汤一起煮,这样煮出来的汤才不会清汤寡味。

3、蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火,不然煮老了口感也是没得比了。

发布于 2023-10-11
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