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红烧肉烧土豆
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旧情衰纪

最近一直想吃红烧肉，上次做的感觉吃起来还可以的，一点也不油腻的，女儿爱吃土豆，所以今天就把土豆和红烧肉一起做成一道菜来吃，味道很不错的

时间:10-30分钟
食材
五花肉 300g
土豆 200g
油 适量
盐 适量
白糖 适量
生抽 适量
料酒 适量
八角 适量
桂皮 适量
花椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备食材：适量的五花肉 土豆和白糖
  • 步骤 2/18
    把五花肉切成适当的丁
  • 步骤 3/18
    土豆也切成丁备用
  • 步骤 4/18
    给五花肉加入适量的料酒调味
  • 步骤 5/18
    给五花肉加入适量的生抽调味，把五花肉抓匀，腌制10分钟
  • 步骤 6/18
    上锅热油，等油热了加入腌制好的五花肉爆炒
  • 步骤 7/18
    把过油的五花肉盛出来，备用
  • 步骤 8/18
    锅中重新倒油，等油5成热了，加入白糖
  • 步骤 9/18
    用铲子快速翻搅 ，炒到白糖变色
  • 步骤 10/18
    然后加上过油的五花肉一起翻炒
  • 步骤 11/18
    土豆凉水泡一会，去除淀粉，然后沥干水分
  • 步骤 12/18
    五花肉爆炒一会，然后加上土豆块一起翻炒
  • 步骤 13/18
    最后加上适量的水一起炖
  • 步骤 14/18
    加上调味料，八角桂皮和花椒一起炖
  • 步骤 15/18
    食材都准备好，然后倒入压力锅中
  • 步骤 16/18
    开启电压力锅，开始炖15分钟
  • 步骤 17/18
    15分钟后，肉炖好了，加上少许的盐调味
  • 步骤 18/18
    搅拌起来，就可以出锅装盘了
小贴士

1，给五花肉加入适量的生抽和料酒调味，把五花肉抓匀，腌制10分钟

2，土豆凉水泡一会，去除淀粉，然后沥干水分

3，锅中重新倒油，等油5成热了，加入白糖，用铲子快速翻搅 ，炒到白糖变色

发布于 2023-01-15
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