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红烧土豆
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采灵天屎的翅膀

这道红烧土豆是和好豆豆亲学的，属于素菜荤做，土豆绵软醇香，非常好吃的一道菜。

时间:10分钟内
食材
土豆 2个
大葱 适量
姜 适量
八角 适量
生抽 适量
老抽 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材。
  • 步骤 2/10
    土豆去皮切成滚刀块。
  • 步骤 3/10
    锅中放比炒菜稍微多一点的油，放入切好的土豆块煎制。
  • 步骤 4/10
    煎至土豆块略带金黄色，用手铲把土豆推至到炒锅的一边，放入两个八角和葱段，用煎土豆的余油煎出香味。
  • 步骤 5/10
    煸炒出葱和八角的香味后，放入生抽调味、老抽调色。
  • 步骤 6/10
    加入大半碗清水。
  • 步骤 7/10
    加入半勺白糖。
  • 步骤 8/10
    加入少许食盐。
  • 步骤 9/10
    大火烧沸后改中小火烧制。
  • 步骤 10/10
    烧至土豆绵软，开大火把汤汁收尽，让汤汁全部裹在土豆上即可。
小贴士

土豆要先煎一下，这样在炖焖的时候就不容易碎。

发布于 2022-07-10
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