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麻辣豆渣菜
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灼谎蚊柯瘸

我们榨豆浆剩余的豆渣可别浪费,豆渣含有丰富营养,含粗纤维,粗纤维对减肥降血脂有益处。可以用它来做菜、做饼、做馒头等。

麻辣豆渣菜香辣咸鲜,是一道快手下饭菜。

时间:10-30分钟
食材
豆渣 200g
芥菜 150g
植物油 2大勺
干花椒 1小勺
干辣椒 5个
1/4小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    芥菜洗净,下滚水稍焯,
  • 步骤 2/6
    出过炎的青菜挤干水份,细细切碎。干辣椒切小节。
  • 步骤 3/6
    锅下油,倒入花椒、辣椒用小火慢慢炒香变色,将花椒、辣椒捞出去掉不要。
  • 步骤 4/6
    倒入豆渣,继续小火慢慢炒,边炒炒搅动。
  • 步骤 5/6
    豆渣水份将炒尽,加入切碎的青菜,将火调到中火,继续翻炒1分钟。
  • 步骤 6/6
    加上盐,翻炒均匀即可。
小贴士

豆渣必须用小火慢慢炒,火大容易炒焦。

发布于 2022-04-17
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