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[原创首发]XO酱鸡粒炒果仁
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我要长肉owo

据说果仁营养全面丰富，常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，还可以明目健脑，降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起的心血管病的作用。

为了这道菜的味道更好，我略放少许XO酱以及荷豆当配菜。

时间:10-30分钟
食材
鸡粒 300g
果仁 100g
荷豆 100g
XO酱 适量
蔬菜油 适量
胡椒粉 适量
生粉 适量
盐 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    锅里注入三分之一蔬菜油烧至约70度热将已经腌好的鸡粒倒入油中。
  • 步骤 2/8
    关掉炉子继续让鸡肉在油锅里浸泡至变色即可捞起备用。
  • 步骤 3/8
    将锅里大部分油倒出只剩少许底油，放入大蒜爆香。
  • 步骤 4/8
    接着把荷豆放入大火爆炒。
  • 步骤 5/8
    然后将已经用油泡过的鸡肉粒加入一起炒。
  • 步骤 6/8
    调入一勺子XO酱均匀。
  • 步骤 7/8
    再把果仁加入一起翻炒。
  • 步骤 8/8
    最后放少许盐、糖、胡椒粉勾个薄生粉芡即可熄火上碟。
小贴士

XO酱带有咸味，所以调味的时候盐要少放。

发布于 2024-05-10
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