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炸馒头片
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辛老酒挽旧友

也许每家都有过剩馒头的经历，怎么办？扔了？虽然不值钱，可这是浪费农民伯伯的心血呀！今天我们给它来个变身，披上华丽的外衣，马上就变好看好吃了。早餐来杯五谷玉米汁，配上馒头片，做起来简单快捷，吃起来味道不错！

好心情从清晨开始......

时间:10分钟内
食材
馒头 12个
鸡蛋 2个
盐 少许
胡椒粉 少许
花生油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原材料
  • 步骤 2/9
    鸡蛋打入碗里,放入胡椒粉、盐
  • 步骤 3/9
    搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    馒头切片，切的时候刀稍微打湿一下
  • 步骤 5/9
    用磨具刻出形状
  • 步骤 6/9
    均匀挂上鸡蛋液
  • 步骤 7/9
    油温四成热时中火炸至两面金黄
  • 步骤 8/9
    出锅控油
  • 步骤 9/9
    磨具刻形状剩下的馒头不要扔，同样炸出好看的馒头 片来
小贴士

很简单，但是稍微有点吃油，一定要用不粘锅，这样减少油量。

喜欢吃酥脆的切的时候刀不要沾水，切得薄一点，快速挂鸡蛋液，鸡蛋液少挂，炸的时候多翻动，出锅时油温稍高点，稍微冷却就变酥脆了。喜欢吃软绵的则反之。

发布于 2024-06-06
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