jxcaipu logo
蚝油蟹味菇
2.4万 热度 118 收藏
惜安夜梦萧寒

用蟹味菇配上胡萝卜和青椒，来一个营养清爽美味的素食小炒，不仅颜色搭配十分好看，而且很爽口下饭哦。

蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。

时间:10-30分钟
食材
蟹味菇 2盒
胡萝卜 1个
油 适量
盐 适量
青椒 2个
生抽 1勺
蚝油 2勺
白糖 半勺
料酒 2勺
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料。
  • 步骤 2/8
    青椒、胡萝卜切成细条。
  • 步骤 3/8
    蟹味菇去掉根部洗净，在开水里焯烫一下捞出。
  • 步骤 4/8
    起油锅，放入蒜片爆香，倒入胡萝卜丝。
  • 步骤 5/8
    倒入焯烫过的蟹味菇。
  • 步骤 6/8
    放入2小勺蚝油，1小勺生抽，半小勺白糖，2小勺料酒和适量盐。
  • 步骤 7/8
    倒入青红椒翻炒几下，即可装盘。
  • 步骤 8/8
    十分爽口。
小贴士

因为是快手菜，所以要大火快炒，不要炒的时间过长。

发布于 2023-02-02
262
相关菜谱
写评论