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蟹味菇炒小油菜
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蟹味菇,中文正名“真姬菇”,又名玉蕈、斑玉蕈、荷叶离褶伞,因它具有独特的蟹鲜味,故有人称它为蟹味菇、海鲜菇;目前栽培的有浅灰色和纯白色两个品系,白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”,深受市场欢迎。
时间:10分钟内
食材
小油菜
适量
蟹味菇
适量
姜
适量
蚝油
适量
蒜
适量
食盐
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
小油菜对半切开
步骤 2/7
蟹味菇去根洗净
步骤 3/7
姜蒜分别切成末
步骤 4/7
锅内倒油,放入切好的姜蒜末,小火炒香。
步骤 5/7
放入蟹味菇,同姜蒜末翻炒均匀,再倒入蚝油,翻炒3分钟
步骤 6/7
放入小油菜,大火翻炒1-2分钟,加盐调味即可出锅。
步骤 7/7
盛菜的时候可以先把小油菜摆好,再把蟹味菇盛在上面。这样菜品造型比较好,也能增加食欲呢。
发布于 2018-12-02
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