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红烧排骨豆腐
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前手缆谂媒

豆腐有着很好的营养价值，而水豆腐更显得鲜嫩，口感更好。喜欢用水豆腐做菜，特别是将水豆腐煎过之后再红烧，比起用豆泡更好，因为，豆泡吃到的是炸过的豆皮。而煎过的水豆腐呢，皮脆肉嫩。将煎好的排骨和它一起烧至收汁。豆腐完全吸收排骨的肉汁，更加美味好吃营养好！

时间:10-30分钟
食材
排骨 300g
水豆腐 3块
油 适量
生抽 适量
蒜米 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    买回来的排骨清洗干净之后斩小块。
  • 步骤 2/8
    用少许生抽腌制。
  • 步骤 3/8
    不粘锅热少许油将排骨煎炒。
  • 步骤 4/8
    水豆腐切小块。
  • 步骤 5/8
    将水豆腐煎直至金黄。
  • 步骤 6/8
    将煎好的排骨放入豆腐里。
  • 步骤 7/8
    加水和适量生抽蒜米调好味道之后大火烧开。
  • 步骤 8/8
    烧至收汁即可。
小贴士

做这款菜，想要排骨香口的，先将排骨煎好然后再烧。水豆腐也是煎至金黄才和排骨一起烧，这样豆腐就不会碎。

发布于 2023-07-02
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