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西红柿肉丸汤
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紫菜

清水煮肉丸，加上西红柿，葱，香菜调味，很美味的晚餐。不油腻，营养丰富。很多时候，我都是这样吃，做起来很省事。在配点馒头或米饭，虽然看起来像是有点对付，哈哈，但吃起来会很过瘾。

食材
猪精肉 250g
西红柿 200g
葱 适量
盐 适量
五香粉 适量
鸡蛋 1个
料酒 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    西红柿，大葱，香菜洗干净。
  • 步骤 2/12
    精肉剁成肉泥。
  • 步骤 3/12
    加入剁碎的葱末和五香粉，盐，料酒。
  • 步骤 4/12
    搅拌均匀。
  • 步骤 5/12
    加入一个鸡蛋。
  • 步骤 6/12
    拌匀。
  • 步骤 7/12
    煮锅烧水，水开后，用勺一个个把搅拌好的肉泥，舀成肉丸放入煮锅。
  • 步骤 8/12
    全部放完，煮5分钟。同时煮锅内放入适量盐。
  • 步骤 9/12
    西红柿切块，葱，香菜切碎。
  • 步骤 10/12
    肉丸煮5分钟后，加入西红柿在煮5分钟
  • 步骤 11/12
    放入葱和香菜碎。
  • 步骤 12/12
    开锅滴入几滴香油即可。
小贴士

肉量少加一个鸡蛋就可以，如果肉量多可以适量加点淀粉，防止肉丸煮散。

发布于 2023-04-18
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