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七彩鸡丝
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色彩艳丽，味道鲜美，清凉爽口。

食材
鸡胸肉 150g
绿豆芽 100g
胡萝卜 300g
金针菇 100g
莴笋 300g
鸡蛋 1个
海带丝 100g
姜粉 1g
生粉 0.5g
盐 2g
芝麻油 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡胸肉用生粉、姜粉、适量的盐、料酒淹制入味。
  • 步骤 2/5
    萝卜、金针菇、莴笋、海带、绿豆芽清洗干净，分别过水，沥干水分待用。
  • 步骤 3/5
    鸡胸肉过水焯熟后，手撕成丝。
  • 步骤 4/5
    鸡蛋打散，煎成蛋皮，切成丝。
  • 步骤 5/5
    将所有材料加入适量的盐、芝麻油财味，即可食用。
小贴士

1、鸡胸肉煮熟后用手撕成丝，不用刀切，口感更好。

2、绿豆芽、金针菇、胡萝卜丝和莴笋丝放入沸水中焯烫后要沥干水分。

发布于 2024-01-10
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