冬瓜炒海虾仁 - 冬瓜炒海虾仁的做法,冬瓜炒海虾仁怎么做好吃,冬瓜炒海虾仁的家常做法 - 京细菜谱

冬瓜炒海虾仁

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红润modesty

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同学出去玩，给带一些海虾仁干，包饺子做馅用了一回，还余不少，昨天有包包子没用完的冬瓜，正好配着炒一下。配了一个小尖椒，炒出来也很下饭。

时间:10分钟内

食材

冬瓜 300g

海虾仁 50g

油适量

盐适量

蒸鱼豉油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

冬瓜，海虾仁洗一下，虾仁泡上十分钟就行。
步骤 2/9

冬瓜切薄片。
步骤 3/9

葱，姜，蒜，小尖椒备好。
步骤 4/9

油热，姜，葱，小尖椒爆香味。
步骤 5/9

入虾仁，稍微翻炒。
步骤 6/9

入冬瓜翻炒。
步骤 7/9

入蒸鱼豉油。
步骤 8/9

入少量酱油。
步骤 9/9

冬瓜炒熟，入盐，蒜瓣，香菜，搅匀即可出锅。冬瓜水份大，防止出太多汤，所以最后放的盐。

小贴士

虾仁干提前泡上十分钟就可。

冬瓜水份较大，盐适当晚放。

酱油不易过多，影响色泽。

适量放蒸鱼豉油提鲜。

发布于 2022-06-29