酸辣圆白菜
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据《本草纲目》中记载，“甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。
时间:10分钟内
烹饪步骤
-
步骤 1/6
将圆白菜洗净。 -
步骤 2/6
切成大块，手撕最好。
-
步骤 3/6
锅中放油，爆香花椒。
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步骤 4/6
放入干辣椒炸至变色。
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步骤 5/6
放入圆白菜快速翻炒，加入盐 糖翻炒均匀。
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步骤 6/6
出锅前炝入白醋即可。
小贴士
为了保持菜的清脆，减少出汤，要快速翻炒。
发布于 2022-04-21
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