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酸甜里脊
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我觉得很酷啊啊啊

酸甜里脊的做法非常简单，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

时间:10分钟内
食材
猪里脊肉 1块
玉米淀粉 2大勺
蕃茄酱 适量
香醋 适量
白糖 适量
盐 适量
植物油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪肉洗净，切成条状。蕃茄酱，香醋，白糖，加适量水，混合成酱汁。
  • 步骤 2/7
    猪肉条放少量盐腌制15分钟。
  • 步骤 3/7
    放入2大匙玉米淀粉，抓拌均匀，尽量让肉都沾上干粉。
  • 步骤 4/7
    锅内烧热油，放入拌好的肉条保持用大火炸至金黄色硬身即可捞出沥干油，炸的时侯要用筷子翻动一下以免粘在一块。
  • 步骤 5/7
    炸好的肉，沥干油备用。
  • 步骤 6/7
    蕃茄酱，香醋，白糖，加适量水，（加适量玉米淀粉）混合成酱汁。锅内热少量油，把酱汁倒入烧至浓稠。
  • 步骤 7/7
    放入炸好的肉，翻炒均匀，让肉条都粘上酱汁即可起锅上菜。
小贴士

1.这道菜做的好吃，油炸的火侯时侯是关键，锅内的油一定要烧热了，下肉炸的时侯也要保持用大火，并用筷子翻动一下以免糊了。

2.肉条粘干淀粉后，不是所有的粉都能粘的上，掉下来的粉就可以直接放在06步骤里的酱汁里当玉米淀粉，不要浪费了。

3.这道菜，蕃茄酱为主要调味，要放多一些，香醋只能放少量。然后放糖综合其中的酸味。事先腌制的盐也是少量，只要让肉有一点点咸味即可。

发布于 2024-10-21
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