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酸酸甜甜-山楂里脊
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绿豆crash

这款菜是用山楂做的，酸酸甜甜的味道很不错哦。查了一下 山楂的功效与作用? 山楂，又叫“山里红”、“仙果”，“牧狐狸”。山楂果实酸甜可口，能生津止渴，具有很高的营养和药用价值。自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。

山楂味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经；具有消食健胃，活血化瘀，驱虫之功效；主治肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等。

时间:10-30分钟
食材
山楂酱 120g
里脊肉 200g
鸡蛋 1个
面粉 适量
油 适量
盐 适量
料酒 10ml
味精 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先将里脊肉切条。
  • 步骤 2/8
    放入料酒、盐、味精腌制10分钟。
  • 步骤 3/8
    鸡蛋加面粉调成稠糊饧10分钟。锅里放油，六成热放入裹了蛋糊的里脊炸制。
  • 步骤 4/8
    炸制微黄出锅。
  • 步骤 5/8
    把油加热到8成热，再次放入里脊复炸一次。
  • 步骤 6/8
    锅里留底油，放入山楂酱翻炒。
  • 步骤 7/8
    添加少许水翻炒后，放入里脊翻炒均匀即可。
  • 步骤 8/8
    盛入盘中，即可享用。
小贴士

把油加热到8成热，再次放入里脊复炸一次。

发布于 2023-09-21
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