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啤酒鹅
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彦斌屠魔战神

啤酒鹅香酥浓郁，真的非常好吃！鹅肉含有蛋白质、维生素和矿物质，肉质细腻、嫩，比较容易吸收和消化，其营养价值是很高的。鹅可滋阴补肾、化痰利水，除疹止嗽。阴虚之人食后不燥，阳虚之人食后不寒，养胃、补血、生津。

时间:1-2小时
食材
鹅 1200g
啤酒 600ml
油 适量
盐 适量
蒜头 适量
红枣 适量
白糖 适量
醋 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    啤酒一瓶
  • 步骤 2/10
    鹅半只
  • 步骤 3/10
    鹅切大块，放开水里绰一下，沥干水分。
  • 步骤 4/10
    生姜（切片），大蒜头（整个）放油（多些）炸出香味。倒入鹅块煸炒8分钟。
  • 步骤 5/10
    把鹅块倒入锅
  • 步骤 6/10
    加入盐，白糖，醋，红枣
  • 步骤 7/10
    加入啤酒（1瓶）
  • 步骤 8/10
    加入酱油
  • 步骤 9/10
    盖住锅盖，大火煮10分钟，改用小火闷煮100分钟，（如果汤汁多，再用大火收干）。
  • 步骤 10/10
    加入麻油，鸡精即可
小贴士

1、醋加少许就可以了。

2、如果是一整只鹅，要用两瓶啤酒。

3、也可以用砂锅来做，味道更好。

4、煮的时候，到了时间，如果汤汁多，再用大火收干。

发布于 2023-03-31
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