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缤纷开背虾
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奎奎奎北

蒜蓉和青红椒，填入虾背做的容器中，红彤彤的虾身，五彩缤纷的内馅。华丽变身的不仅仅是造型，味道也好的没法说！吃惯了清蒸水煮，这个绝对是令你耳目一新的吃法！

最最主要的，是做法灰常简单哦！即便你是新手，也能游刃有余吧？

不信，那就细看吧！

时间:10分钟内
食材
海虾 4只
大蒜 适量
青椒 适量
红椒 适量
盐 适量
香油 适量
料酒 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    虾洗净。 剪去虾枪。 大个头的虾用剪刀开背，小的可以用刀子。 挑去虾线，依次全部处理。
  • 步骤 2/5
    蒜切末。 青红椒切末。 将蒜末、青红椒粒放在碗内，倒入生抽、料酒、盐。 香油烧热，淋在酱汁上，搅拌均匀。
  • 步骤 3/5
    将开背大虾码在盘内，将酱料放在虾背内。
  • 步骤 4/5
    蒸锅放水，烧开，放入大虾。根据虾的大小，蒸5分钟左右，关火，焖一会。
  • 步骤 5/5
    取出，上桌即可。
小贴士

1、尽量选择较大的海虾，海虾较大，开背后容量较大。

2、酱汁可根据自己的喜好调配，淋上香油，不仅味道好，口感也更感香滑。

3、蒸，要根据虾的大小而定。开水下锅。

4、关火，不要急着出锅，，利于余温焖一会。

发布于 2022-07-28
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