蒜蓉开背虾 - 蒜蓉开背虾的做法,蒜蓉开背虾怎么做好吃,蒜蓉开背虾的家常做法 - 京细菜谱

蒜蓉开背虾

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鲜虾上市，新买回了好多活蹦乱跳的虾，做了一直很想做的蒜蓉开背虾，超级简单，味道一流，来吧，一起品尝。。。。

时间:10分钟内

食材

鲜虾 300g

红椒 1个

花生油 10g

盐 1g

大蒜 2头

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

把虾须和虾枪剪去。
步骤 2/13

用剪刀从虾的背部剪开那层壳，这样再用刀开背会比较容易。
步骤 3/13

用到从背部切开，底部要连在一起，把下线去掉，用刀再拍一下，让虾背部充分打开。
步骤 4/13

摆到盘中。
步骤 5/13

大蒜去皮，用刀剁成蒜蓉。
步骤 6/13

加入蚝油。
步骤 7/13

再加入橄榄油。
步骤 8/13

放上红椒末，不喜也可以不放，一点点盐搅拌均匀。
步骤 9/13

把蒜蓉用勺子舀到虾上面。
步骤 10/13

锅里烧开水，把虾放到篦子上，蒸8分钟即可。
步骤 11/13

顶部放红椒圈，再起锅放上花生油烧热。
步骤 12/13

用勺把热油浇到蒸好的虾上。
步骤 13/13

好吃的蒜蓉开背虾，鲜香。。。。

小贴士

1，蚝油里盐分比较高，也可以只用蚝油，不放盐。

2，红椒圈没有也可以不放，不会影响味道。

发布于 2019-08-19