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蒜蓉开背虾
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娜纱嘿温冉

虾的营养极为丰富，蛋白质含量远超鱼、蛋、奶制品，做法也多种多样，白灼、酱爆、油炸等，这里的做法是蒸制，保留鲜虾营养的同时口感上添加蒜蓉，让人回味无穷。

时间:10-30分钟
食材
鲜虾 半斤
粉丝 1小团
蒜 1头
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鲜虾洗干净，沥干水份，剪开背部，挑出虾线，用手拍平。
  • 步骤 2/7
    如图所示处理好虾。
  • 步骤 3/7
    泡软的粉丝放在盘中间，把处理好的虾码在粉丝周围。
  • 步骤 4/7
    锅内放油把蒜蓉放进去，然后调入盐、料酒、胡椒粉、鸡粉，尝下咸淡。
  • 步骤 5/7
    把炒好的蒜蓉汁浇在虾上。
  • 步骤 6/7
    入锅蒸8分钟，放葱花、浇热油淋上。
  • 步骤 7/7
    蒜蓉开背虾，香香哒，开吃。口味偏重的童鞋可以放些剁椒，用热油淋上，爽歪歪。
发布于 2018-11-02
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