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酸菜丝炒肉丝
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惠甄浮期妄年

“翠花，上酸菜”！

嘿嘿，一句“翠花，上酸菜”让全国老百姓知道了咱东北的这道名菜。

俺们家吃春饼，必须配的菜，酸酸的，香香的~~~~~~~~

时间:10分钟内
食材
酸菜 400g
肉 200g
葱 1段
蒜 3瓣
猪油 1小勺
油 50g
盐 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    这个就是传说中的酸菜，（让同志们，看看酸菜全身的样子）
  • 步骤 2/5
    这个是切好的酸菜丝，有多细切多细！
  • 步骤 3/5
    肉切成细丝！
  • 步骤 4/5
    起锅，放油，葱蒜爆香后放肉，肉炒出香味后，（可以放一勺猪肉，老爸说放了猪肉后，酸菜会更好吃），放入酸菜翻炒！
  • 步骤 5/5
    酸菜炒蔫了之后，放入两勺水，开炖，汤汁收尽之后，加少许盐，味精，出锅装盘。
小贴士

炒酸菜出锅前加盐一定要少加，因为酸菜本身就是腌制的，已经有咸味了，放少许盐就行！

发布于 2022-10-24
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