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宽粉酸菜丝
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“宽粉酸菜丝”是一道汆烫的菜肴。选择扁宽的粉条和酸菜搭配而成，为了丰富菜肴的滋味，又加了涮火锅的肉片。用这种汆烫的方法制作菜肴，有点类似于涮锅。

时间:10-30分钟
食材
宽粉条 200g
酸菜丝 500g
猪肉片 200g
浓缩高汤 适量
盐 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主辅料： 宽粉条、酸菜丝、肉片
  • 步骤 2/11
    把宽粉条浸泡2小时左右。泡软就可以。
  • 步骤 3/11
    锅中加汤，放入酸菜丝煮熟。
  • 步骤 4/11
    将其盛出放入碗中一侧。
  • 步骤 5/11
    再把宽粉条放入锅中汆烫至熟。
  • 步骤 6/11
    把汆烫熟的宽粉条盛入碗中另一侧。
  • 步骤 7/11
    再放入肉片汆烫。
  • 步骤 8/11
    把烫熟的肉片也盛入碗中。
  • 步骤 9/11
    把切好的葱花放在上面。
  • 步骤 10/11
    汤汁中加浓缩高汤，盐调味。
  • 步骤 11/11
    把调好味的鲜汤浇入碗中即成。
小贴士

1、浓缩高汤超市就有。

2、汆烫肉片时，烧开后肉片变色即可。

发布于 2019-10-14
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