jxcaipu logo
清炒莴苣
1.3万 热度 149 收藏
忧伤market

莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。 莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。 不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。 能改善消化系统的肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。所以一般人都可食用，老人儿童更适合。（来自网络）

时间:10分钟内
食材
莴苣 500g
油 适量
盐 适量
大蒜瓣 2个
大姜 适量
白醋 适量
味精 小许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    莴苣一棵正好一斤
  • 步骤 2/10
    去皮切丝
  • 步骤 3/10
    胡萝卜切丝
  • 步骤 4/10
    大蒜和大姜切成小丁
  • 步骤 5/10
    锅里加油烧热
  • 步骤 6/10
    放上大蒜和大姜丁炒出香味
  • 步骤 7/10
    倒入莴苣丝翻炒
  • 步骤 8/10
    先倒醋，为了保持其脆生。
  • 步骤 9/10
    放小许盐翻炒均匀
  • 步骤 10/10
    倒小许味精炒匀出锅装盘
小贴士

1、为了保持其翠绿的色彩，我用的是白醋。

2、为了保持菜的脆生要先于盐放醋，这样炒出来的菜非常脆。

3、炒时尽量急火快炒，并且莴苣怕咸小放盐。

发布于 2024-03-25
272
相关菜谱
写评论