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清炒莴苣丝
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莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。

时间:10分钟内
食材
莴苣 300g
葱 5g
姜 3g
盐 5g
花生油 20ml
清水 20ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    莴苣去皮洗净切丝。
  • 步骤 2/6
    热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
  • 步骤 3/6
    放入莴苣丝。
  • 步骤 4/6
    翻炒至断生。
  • 步骤 5/6
    加入盐，剩余的葱姜，清水翻炒1分钟关火。
  • 步骤 6/6
    盛盘。
小贴士

炒时大火急炒。

发布于 2020-07-21
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