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老干妈煎肉
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元春梦

我对于下饭菜的定义有三点:首先颜色要抢眼,一桌儿菜中唯独它色彩丰富,配料讲究,不需要有多么昂贵的食材,但讲究“小身材有大味道”;吸引了眼球就得赶紧下箸儿夹几口放入嘴中,或者细嚼慢咽体味幽回百转的滋味儿,或者大快朵颐,咀嚼肌运动的速度赶不上夹菜儿的速度。最后吃得酣畅淋漓,一碗饭像秋风扫落叶般迅速入肚。然后摸摸肚子,打个嗝儿,舒服的躺平在沙发上才叫一个爽!

烹制一道这样的下饭菜有多种好处,首先你不必挖空心思的想着要用如何稀罕的食材拯救你的食欲,也不用担心这样的一道菜怎够让一大碗饭下肚儿,光是烹饪时那锅里飘出的诱人香味就足以让你口水满地流,当一碗热腾腾的饭上桌,就像一个焦急等待的孩子,顾不得形象,恨不得把头也埋入饭菜中,立马开始一场“人肉大战”! 好处是省下力气让你不要再折腾另一道菜

时间:10-30分钟
食材
五花肉 400g
青尖椒 2个
红尖椒 2个
老干妈风味豆豉 50g
蒜头 适量
蒜苗 适量
姜片 适量
适量
大葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备配料:长尖椒,蒜头,蒜苗,姜片,老干妈
  • 步骤 2/6
    准备主料:五花肉入冰箱冻一会儿,切薄片
  • 步骤 3/6
    将所有配料切好备用
  • 步骤 4/6
    锅入少量油,中火将所有肉煎至两面金黄
  • 步骤 5/6
    肉盛出,放入所有配料炒香,再把肉放下去一起炒一会儿入味
  • 步骤 6/6
    最后放入老干妈风味豆豉,炒一分钟,出锅前放入大葱提香,迅速出锅即可
小贴士

到最后才放入老干妈风味豆豉

发布于 2023-04-24
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