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＜快手懒人＞「老干妈」牛肉炒饭
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楚楚可人filament

老干妈之前火了是么？美帝GILT电商给出的折扣价11.95刀。。。哈哈 ＂奢侈品调料＂ 不过貌似我周围的米国友人并不是很接受这个味道诶 anyway 我倒觉得老干妈炒饭很棒，嘿 是不是北方人天生重口味？！嗯 还有就是 和我一样喜欢开心果的捧油 强烈推荐一定要在炒饭里加一点儿哦！

时间:10分钟内
食材
老干妈豆豉 1汤匙
米饭 200g
酱牛肉 50g
鸡蛋 1颗
开心果 5颗
小葱 1根
蚝油 1/2汤匙
生菜 50g
植物油 1/2汤匙
黑胡椒 1/2茶匙
香油 1茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡蛋打散，将米饭加入，翻拌均匀，加胡椒粉，拌匀
  • 步骤 2/6
    小葱分开葱白、葱绿，分别切小段，备用
  • 步骤 3/6
    锅内入油，烧热，加入老干妈豆豉炒香
  • 步骤 4/6
    加蚝油，葱白，稍稍翻炒，加入切好的生菜、牛肉丁，翻炒至软
  • 步骤 5/6
    加入米饭+鸡蛋混合物，炒散至粒粒分明，加入剥好切碎的开心果，翻炒几下
  • 步骤 6/6
    出锅前撒上葱绿，淋上少许香油。搞定！
小贴士

1.可以加很多喜欢的配料，香肠、豌豆、虾仁、黄瓜。。。等等等等看家里冰箱有啥加啥。2.冷藏的剩米饭太硬或者结块，可以炒之前先用微波炉高火加热1-2min，比较容易炒散。3.老干妈味道较重，不用太多，根据米饭的量控制，个人觉得不需要再放盐了。4.方子所用的是酱牛肉，所以和蔬菜一起入锅的，如果用生牛肉的话，就先把肉丁炒熟再放蔬菜。

发布于 2018-07-18
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