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懒人版～万古烧辣味肉丁饭
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郭芙蓉

天气太热谁都不喜欢在厨房里忙来忙去的，噼里啪啦的炒菜更是汗流浃背的，做一锅既有菜又有饭的米饭何乐而不为呢……

食材
味事达特级草菇老抽 适量
味事达特级金标生抽 适量
大米 2碗
五花肉 200克
香菇 4朵
豌豆 适量
胡萝卜丁 适量
玉米粒 适量
葱姜 适量
盐 少许
辣酱 2勺
植物油 适量
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    首先将香菇，胡萝卜，五花肉洗干净切丁，豌豆和玉米粒各一小把，葱姜切碎，辣椒酱准备2勺，大米2碗的量
  • 步骤 2/11
    在锅中倒入适量的油，将肉丁中加入葱姜沫炒香
  • 步骤 3/11
    再倒入香菇和胡萝卜丁豌豆和玉米粒翻炒，加入2勺辣酱翻炒
  • 步骤 4/11
    再倒入适量的味事达特级草菇老抽，加味事达特级草菇老抽会使焖好的米饭色泽更有食欲，而且肉丁中也会吸收更鲜美的色泽和味道
  • 步骤 5/11
    再倒入味事达特级金标生抽，炒好的肉丁和时蔬加入生抽后会提鲜，而且焖饭的过程中混合味事达特级草菇老抽和味事达特级金标生抽酱油，会完全吸收到米饭中，使菜肉和米饭的口感更加丰富
  • 步骤 6/11
    将时蔬肉丁中加入少许盐，炒好后备用
  • 步骤 7/11
    将大米免淘，放入万古烧的锅中，加入适量的水，一般我喜欢吃稍微硬一些的米饭，用手指量一下，以一节手指为标准根据自己的吃饭软硬度加水即可，也可以用量杯加水
  • 步骤 8/11
    再将炒好的时蔬肉丁倒入万古烧的锅中
  • 步骤 9/11
    将锅的两层锅盖盖好，放在火上开最小火焖煮35分钟左右即可
  • 步骤 10/11
    焖好的米饭香气扑鼻，而且菜饭都有啦……
  • 步骤 11/11
    盛到碗中可以看出来米粒光泽诱人！
小贴士

家中没有万古烧可以用电饭煲来做味道一样好吃，做这个饭一定要用味事达特级草菇老抽和味事达特级金标生抽，搭配起来才会颜色好看又好吃，不喜欢吃辣的朋友可以不加辣椒酱

发布于 2018-11-13
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