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鸡蛋炒虾仁
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粗细cable

炎热的季节，相信甜脆鲜美的大虾一定更让人青睐。

今天可上一道一顶叄的菜谱啊，一盘鸡蛋炒虾仁，有鸡蛋和韭菜的香，

又有虾仁的甜脆鲜美，再来一道汤，基本一顿饭就搞定啦。

最最重要的是做这道菜前后不用五分钟时间，

虾仁你可以选择自己空闲的时间先剥好，冷冻在冰箱里，吃多少取多少。

时间:10分钟内
食材
虾仁 200g
鸡蛋 2个
韭菜 2根
油 适量
盐 适量
姜片 2片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鲜虾去虾线剥壳备用，鸡蛋打在干净的碗里，韭菜切长段
  • 步骤 2/8
    虾仁加适量料酒，盐，生粉抓匀腌制10分钟
  • 步骤 3/8
    鸡蛋加少许盐和料酒打散备用
  • 步骤 4/8
    炒锅烧热，倒入适量油，油热以后倒入蛋液
  • 步骤 5/8
    蛋液略凝固以后用筷子拨散
  • 步骤 6/8
    鸡蛋成形以后拨到一边，放入虾仁翻炒
  • 步骤 7/8
    虾仁炒至变色再跟鸡蛋混合一起翻炒一分钟
  • 步骤 8/8
    最后加入韭菜段掂匀即可出锅，虾一定不要炒老了哦~
小贴士

虾仁炒到变色再一分钟就好，不然就老了

发布于 2022-10-17
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