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螃蟹的做法有多少种
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京细菜谱
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时间:10-30分钟
食材
青蟹 2个
姜 适量
蒜头 适量
油 适量
酱油 适量
米酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    生姜和蒜头剁碎装在碗里。
  • 步骤 2/8
    加入酱油，花生油和几滴米酒拌匀放置待用（青螃蟹的肉质本带少许咸味，因为是海产的原因吧，所以不用加入盐哦）。
  • 步骤 3/8
    用刀拍碎硬壳，方便入味和食用。
  • 步骤 4/8
    把螃蟹的外壳刷洗干净，再把背上的壳打开。肉肉呈现出来了。好肥美呀！
  • 步骤 5/8
    去除鳃和内脏即可。
  • 步骤 6/8
    螃蟹肉一切为二，壳子是一整个的摆入碟中(螃蟹壳的摆放一定要内部朝上哦)。然后均匀的淋上待用中的调料汁(要保证每个部位都淋到汁哦)。
  • 步骤 7/8
    把水煮沸腾，盖盖子用大火10分钟即可。
  • 步骤 8/8
    出锅后，在螃蟹肉上面再淋上少许花生油。
发布于 2020-10-19
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