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牛奶吐司怎么做？
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京细菜谱

牛奶、鸡蛋、糖、盐、高筋粉、酵母、玉米油放入面包机揉成面团，取出松弛15分钟，分成三等分，搓圆擀平卷起来，放入模具内发酵至8分慢，烤40分钟即可

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 200g
鸡蛋 1个
牛奶 68g
砂糖 40g
盐 1g
酵母 4g
玉米油 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面包机桶内加入牛奶，鸡蛋砂糖和盐
  • 步骤 2/8
    然后加入高筋面粉和酵母，启动一个和面程序后加入玉米油再次启动一个和面程序
  • 步骤 3/8
    将揉好的的面团取出松弛15分钟
  • 步骤 4/8
    然后分割成三份，滚圆
  • 步骤 5/8
    取一份面团擀开，自上而下卷起来
  • 步骤 6/8
    摆放在吐司盒内，放入冰箱冷藏发酵（我是早上八点左右放进去的，下午四点取出来）
  • 步骤 7/8
    发酵约8-9分满，盖上吐司盒盖，烤箱170度烤约40分钟
  • 步骤 8/8
    烘烤完毕以后第一时间取出，放在烤架上晾凉
小贴士

具体烘焙时间根据各家烤箱脾气适当调整

牛奶的用量根据面粉吸水性不同适当增加或减少

发布于 2020-06-12
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